15.丹波篠山ジグザグブルワリー (兵庫)

「兵庫・京都・大阪の県境に位置する小さな醸造所です。造っている麦酒は、少量多品種で特に酵母が飲み口の重要な部分を支配していると考え、主原料にいろんな酵 母を使用することにより、多彩な飲み口を探求しています。こだわりの品々を是非ご堪能下さい」

http://zigzag-brewery.com/